El Arte De Saber Alimentarse: Desde La Ciencia De La Nutricion Al Arte De La Alimentacion

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FECHA 2012
TAMAÑO DEL ARCHIVO 3,95 MB
AUTOR(A) Karmelo Bizkarra Maiztegi
NOMBRE DEL ARCHIVO El Arte De Saber Alimentarse: Desde La Ciencia De La Nutricion Al Arte De La Alimentacion.pdf
ISBN 9788433024732
DESCRIPCIÓN
La nutrición es una ciencia y un arte la buena alimentación. La buena alimentación va más allá de ingerir comestibles. Todo lo que se puede comer no siempre es alimento.La calidad del alimento, no la cantidad, es lo importante en el arte de bien aliment-arte.Mientras la cantidad de calorías señala un índice cuantitativo, la calidad, la forma y el color del alimento plasman un campo energético que nos nutre. Cuando nos alimentamos recogemos y transformamos la energía vital que el alimento ha recogido de la tierra, el agua, el aire y el sol y la humanizamos.Primero se habló de proteínas, grasas y carbohidratos; luego de vitaminas y minerales, actualmente se habla de antioxidantes; en un futuro próximo seremos conscientes de que la forma, el aroma y el color del alimento son tan importantes como sus componentes bioquímicos.Los médicos antiguos recomendaban antes que nada, como tratamiento, un cambio en la dieta. De hecho la palabra receta se usa tanto para indicar la elaboración de un plato cocinado, como los medicamentos que prescribe un médico en su consulta.El arte de bien alimentarte es el primer pilar de la Salud…
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El Arte De Saber Alimentarse: Desde la Ciencia De la ...

Conferencia de Karmelo Bizkarra, bajo el título "El Arte de saber alimentarte. Desde una ciencia de la nutrición al arte de la alimentación". II Congreso para el Bienestar del Ser, ...

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EL ARTE DE SABER ALIMENTARTE. DESDE LA CIENCIA DE LA NUTRICIÓN AL ARTE DE LA ALIMENTACIÓN, BIZKARRA MAIZTEGI, KARMELO, 30,00€. La nutrición es una ciencia y ...
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