Abraham Boca: El Cuaderno Secreto De Un Cocinero Singular

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FECHA 2005
TAMAÑO DEL ARCHIVO 1,91 MB
AUTOR(A) Abraham Garcia
NOMBRE DEL ARCHIVO Abraham Boca: El Cuaderno Secreto De Un Cocinero Singular.pdf
ISBN 9788497343947
DESCRIPCIÓN
Abraham García, dueño del madrileño restaurante Viridiana, mantiene todas las semanas un chat en www.elmundo.es en el que, al instante, da respuesta a las infinitas preguntas que sus admiradores le hacen; no sólo sobre recetas, ingredientes o mercados –que él visita a diario–, sino también sobre literatura, cine y la vida misma. Reunidas en este libro, nos hablan de cocina antigua y moderna, de aderezos exóticos, marcas de quesos, nombres de vinos, carnes importadas, pescados de temporada y, cómo no, de las tiendas donde encontrarlos. Sus seguidores, los curiosos, los escépticos y hasta los incrédulos encontrarán en estas páginas restaurantes fabulosos y tabernas secretas repartidas por toda la geografía; elixires, caldos y platos secuestrados a los fogones de este cocinero con sombrero de gángster, un maestro capaz de cocinar con una mano y escribir con la otra.
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