Fisiología Del Gusto

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AUTOR(A) Anselmo De Brillat Savarín
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Fisiologia Del Gusto | Jean-anthelme Brillant-savarin ...

Fisiologa del gusto, de la cual se han hecho infinidad de ediciones, a pesar de un vicio de la poca que era la pedantera cientfica que Brillat-Savarin maneja con una gracia dieciochesca de tal manera que no llega a molestar, sino todo lo contrario es la obra de un gran narrador.

FISIOLOGIA DEL GUSTO Y EL OLFATO.pdf | Gusto | Neurobiología

Anatomia del Sentido del gusto 1. SENTIDO DEL GUSTO ORGANOS Y FISIOLOGIA 2. El gusto consiste en registrar el sabor e identificar determinadas sustancias solubles en la saliva por medio de algunas de sus cualidades químicas. Aunque constituye el más débil de los sentidos, está unido al olfato, que completa su función.
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