El Libro Del Bar Y De Los Cocteles

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FECHA 2009
TAMAÑO DEL ARCHIVO 9,52 MB
AUTOR(A) Andre Domine
NOMBRE DEL ARCHIVO El Libro Del Bar Y De Los Cocteles.pdf
ISBN 9783833148057
DESCRIPCIÓN
Un volumen que reúne en más de 800 páginas todo lo que hay que saber en torno al bar y los espirituosos, desde el equipamiento de un local hasta las recetas de los cócteles predilectos, sin olvidar la procedencia, elaboración y cata de las bebidas más relevantes. Como ningún otro libro sobre el tema, El libro del bar recopila la totalidad de los espirituosos y constituye una guía de viajes por el universo internacional de estas bebidas. La detallada información acerca de los fabricantes y marcas más importantes proporciona una visión de conjunto del mercado internacional y aporta consejos prácticos para la compra de espirituosos. Finalmente, un amplio capítulo presenta más de 150 combinados clásicos e innovadores, acompañados de su receta y de una fotografía a todo color. Un placer tanto para bármanes aficionados como para conocedores con experiencia.
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Libros de Cocina - Bebidas - Cócteles | Casa del Libro

EL LIBRO DE LOS COCTELES del autor CARLOS DELGADO (ISBN 9788420682860). ... Carlos Delgado no se limita a detallar la fórmula de las mezclas, sino que provee además de un «ars combinatoria» sobre la materia. Encabezado por un apartado de «técnica combinatoria» que informa sobre el instrumental imprescindible, ...

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Con unas fotografías impresionantes, una información y documentación contrastadas y unas tentadoras recetas El libro del bar y de los cócteles es una obra amena de obligada consulta. Índice: - Del al-kuhl al cóctel. - El bar como local. - Detras de la barra. - Bebidas espirituosas del mundo. - Coñac, armañac y otros brandies.
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