Quimica I Bioquimica Dels Aliments

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FECHA 2001
TAMAÑO DEL ARCHIVO 9,26 MB
AUTOR(A) Jose Boatella Riera, Francesc Guardiola Ibarz, Rafael Codony Salcedo
NOMBRE DEL ARCHIVO Quimica I Bioquimica Dels Aliments.pdf
ISBN 9788483382110
DESCRIPCIÓN
Aquest text docent correspon als materials docents de l'assignatura que s'imparteix a la Universitat de Barcelona dins la seva pròpia àrea d'ensenyament
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PDF 390322 - QBA - Química y Bioquímica de los Alimentos

Química y bioquímica de los alimentos. Titulación. Graduado/a en ciencia y tecnología de los alimentos. Curso. Segundo. Semestre. Primero. Tipo. Obligatoria. Centro. Facultad de farmacia. Departamento. Bioquímica y biología molecular II. Departamento. Nutrición y bromatología. Profesorado. Teoría. Grupo A concepción maría aguilera ...

PDF 390322 - QBA - Química i Bioquímica dels Aliments

La definición de qué es bioquímica establece que es la ciencia que se encarga de describir la composición química de todos los seres vivos desde el punto de vista molecular, basándose en la premisa de que todos los organismos vivos contienen carbono y que dichas moléculas contienen elementos tales como el fósforo, oxígeno, azufre, nitrógeno, carbono e hidrógeno.
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